Még a Maorik, az Új-Zélandi bennszülöttek is ismerték a Manuka cserje rendkívüli tulajdonságait. A méz a dél-tengeri mirtából, a Manuka fából származik. Erős, fűszeres ízű, nagyon gyantás illatú, finom karamellbarna színű. Enyhén mentás utóíze elvarázsolja az összes érzéket.

Méhészünk tippje:
A manuka méz hatását legjobban akkor fejti ki, ha éhgyomorra, tisztán vagy langyos vízben – esetleg tejjel – fogyasztjuk. Soha ne keverje össze forró folyadékkal.