Leírás

Élesztő, liszt és hozzáadott cukor nélkül, gluténmentes, vegán fehérje forrás. Gazdag Omega-3 zsírsavban és rostokban. E vitamint, B1 vitamint, B6  vitamint, folsavat, káliumot, kálciumot, vasat, cinket tartalmaz, gazdag foszforban,magnéziumban,rézben és mangánban.

Többféleképpen elkészíthető.

Összetevők: 

• teljes kiőrlésű gluténmentes zabpehely*
• tökmag*,
• napraforgómag*,
• aprított lenmag*,
• szezám*,
• lenmag*,
• chia mag* (Salvia hispanica*)
• teljes kiőrlésű kölespehely*,
• őrölt útifűmaghéj*,
• tengeri só

*ellenőrzött biogazdaságból

Tápérték/100g (100g sült kenyér tartalma az elkészítés után)

• Energia:1189kJ/286 kcal,
• Zsír: 17 g, ebből telített zsísav: 2,4 g
• Szénhidrát: 17 g , ebből cukor: 0,5 g
• Élelmi rost: 8,1 g
• Fehérje: 12 g
• Só: 0,91 g
• Kalcium : 139,8 mg ( 17% NRV*)
• Vas: 3  mg (21% NRV*)
• Folsav: 46,8 µg (23% NRV*)
• Kálium:315 mg (16%NRV*)
• Réz: ,59 mg(59% NRV*)
• Magnézium: 140 mg (37% NRV*)
• Mangán: 1,59 mg (80% NRV*)
• Foszfor: 316 mg (45% NRV*)
• Vitamin B1 (Thiamin): 0,16 mg (16% NRV*)
• Vitamin B6: 0,32 mg (23%NRV*)
•  Vitamin E: 3,37 mg (28% NRV*)
• Cink: 2,23 mg (22% NRV*)
• Linolénsav (Omgega-3 zsírsav): 2,95g

*NRV = Referenciamennyiségek a vitaminok és ásványianyagok napi beviteléhez

Ellenőrizte: DE-Öko-007, HU-ÖKO-01 

Eredeti norvég elkészítés sütőlapon:

Nagyon szaftos, finom kenyér. (Nem ropogós kenyérlap!)

A csomag tartalmát 1l hideg vízben elkeverjük és legalább 3 órán keresztül hagyjuk megduzzadni. A tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, sütőlapra terítjük és egyenletesen elsimítjuk. Hideg sütőbe helyezzük és előmelegítés nélkül , 200 °C-on kb. alsó-felső sütőállásnál 80 percig sütjük.

Gyors elkészítés:

A csomag  tartalmát egy tálba teszzük, 600 ml forró vízzel elkeverjük és 20 percig állni -dagadni- hagyjuk.

A tésztát egy jól kizsírozott sütőformába helyezzük , egy nedves spatula segítségével eloszlatjuk és elsimítjuk a tetejét.

A kenyeret előmelegített sütőben, alsó-felső sütőállásnál 200°C-on 70 percig sütjük.

Az elkészült kenyeret azonnal vegyük ki a sütőformából, szeletelés előtt rácson hagyjuk kihülni.

Tápérték/100g (100g sült kenyér tatalma az elkészítés után):

Energia:  1189 kJ/286 kcal, Zsír:  17g, Ebből telített zsírsav:  2,4g, Szénhidrát: 17g, Ebből cukor: 0,5g, Élelmi rost: 8,1g, Fehérje: 12g, Só: 0,91g, Vas: 3,63mg (25,93%NRV*), Folsav: 47,9μg (23,95%NRV*), Kálium: 321,6mg(16,08%NRV*), Réz: 0,613mg (61,3%NRV*), Magnézium: 151,8mg (40,98%NRV*), Mangán: 1,928mg (96,4%NRV*), Foszfor: 281,6mg (40,22%NRV*), Tiamin (B1 Vitamin): 0,445mg (40,45%NRV*), Tokoferol (E Vitamin): 8,617mg (71,8%NRV*), Cink: 2,857mg (28,57%NRV*), Linolénsav (Omega-3-zsírsav): 2,498g.